边走边吃邮箱12115090@qq.com 小水私房菜 美食摄影师 美食书作者 中级西点师
这里的茶叶蛋叫茶焗蛋。正宗的茶焗蛋选蛋十分的讲究，茶叶要上好，火候也大有门道，外观精致口感上佳。老师说鸡蛋先用盐水腌制阴干后低温和茶叶一起烘烤10-20小时即可。最神奇的是，蛋壳仍然是白色，剥开后才是金黄的茶焗蛋。
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