生火煮一杯山野咖啡
周末，到山里随便寻几块岩石，再去树林里拾来枯枝干叶，生起一处灶火，清晨采来的山泉水正在摩卡壶里咕咕作响，用最拙朴的方式去煮一壶咖啡，再采摘两三时令的鲜果，坐对青山，听溪水潺潺，飞鸟啼鸣，是很棒的存在。
因为爱好咖啡，所以每次周末出游都会带上咖啡及器具，而摩卡壶煮出的咖啡口感浓郁，操作又相对简单，清洗方便且便于携带，走到哪里都可以随时煮一壶享用。
制作过程：
1，将水倒人下壶提前加热，水的高度不能超过泄压阀。
2，将研磨好的咖啡粉装入粉碗，然后将粉碗轻磕几下，确保咖啡粉能尽量平整，并且将粉碗边上周围的粉清理干净，但请不要把咖啡粉压实，以免出咖啡不畅。
3，将盛好咖啡粉的粉碗放入下壶中，再锁住上壶，一定要拧紧，防止摩卡壶漏气。（组装过程离开火源，注意防烫。）
4，将组合好的摩卡壶重新放回火源上加热，下壶的的水受热就会通过粉碗上升，咖啡便从上座中间的出口流出。当蒸气停止冒出，就表示萃取过程已经完成，可以准备享用这杯山野咖啡了．
另：相对来说，摩卡壶煮出的咖啡略感焦苦，但我恰恰享受它的这种苦味。如果不习惯，也可以加奶加糖。这次随身带了一小瓶爱尔兰奶油威士忌，加一点在杯中，酒香交融着奶香弥散在咖啡里，轻抿一口，唇齿间便萦绕着醇和柔美。
编辑丨图片 ： 小水& @candoyi