外食。寻味。彭州九尺婆婆店。烟熏卤肉。凉拌剔骨肉。红烧牛肠。大口饮酒。
在夏日的周末，与 @candoyi 一起去野外找吃的，我们这次要去的地方是成都周边的一个小镇：彭州九尺镇。早就得知九尺以板鸭和九尺鹅肠而出名，并有“腌卤之乡”的美誉，我们此去，想发现这个美食小镇上其他的一些美味，顺带分享给大家。
惬意的走在熙熙攘攘的街头，偶然看到街边堆满了电瓶车摩托车自行车，店里人声鼎沸，抬头一看，九尺婆婆店的店名赫然入目，看了下时间，才十一点几分，还不到饭点，在路边捎带问了一下路人，说这家店是镇上生意最好的，很多人开着车子从老远都开过来吃，不禁带着好奇，走进店里去，这一下，切身感受了婆婆店的味道：
婆婆店的剃骨肉是非常非常有名的，几乎每个食客都要点一份，拌菜的大婶会问你几个人，根据你人多少给你凉拌，一个人10元的剃骨肉要吃来打嗝，两个人一般15元就撑起了，你要说两个人，凉拌30元的，人家还劝你说吃不完，少拌点之类的话。店里得孃孃主动端空碗到你座位，一人一碗洒满葱花的骨头汤，喝完了随便喊一嗓子，就过来给你盛满，无限续碗，而且，这都是免费的，之巴适。
我个人很喜欢店里的环境，都是那种老桌子旧椅子，一看就是有时光生活痕迹的物件，店里院子还栽满花草，鸟笼里挂着还不会说欢迎光临的八哥，食客多是本地镇上的老主顾，一杯一盏，就着一盘卤肉、一碟花生，龙门阵就摆个没完，店里就漾开了热闹的喧哗，虽然喧哗，但并不会让你感到一丝烦躁，小镇朴质自然的生活气息就在一顿饭食里被诠释的淋漓尽致。
食味之本身，我总以为，简单质朴就是最让人动容的情味，正如婆婆店里的菜，卤肉上撒上一些辣椒、花椒粉，就是它存在的本真样子；红烧牛肠是最家常传统的做法，也并没有被吹嘘着古法、秘制的泛滥称呼。凉拌剃骨肉，除了本身美味之外，也因其份量足，像是小时候坐在婆婆家的桌前，碗里永远也吃不完的菜，那种被满满关怀的感觉，让人心暖。这也是我觉得婆婆店除了本身美味之外还“人满为患”的原因：朴质、实在、不浮华。家常的味道里，多加了一份情感的佐料。